Guatemala HueHuetenango – SCA : 86,75

Huehuetenango es una de las regiones cafetaleras más altas y secas de Guatemala. Sin embargo, la zona está protegida de las heladas durante los meses más fríos del año gracias a un viento cálido que sopla hacia las montañas desde las llanuras de Tehuantepec en México.

La extrema lejanía de Huehuetenango hace que casi todos los productores procesen su propio café. Afortunadamente, la región está bendecida con innumerables ríos y arroyos, lo que permite instalar beneficios húmedos prácticamente en cualquier lugar.

Proceso: Lavado
Variedad: Bourbon, Typica, Caturra y Catuai
Región: Huehuetenango
Altitud: 1.350 msnm

Este café se distingue por su acidez fina y vibrante, cuerpo pleno y agradables notas tipo vino.